Project Details
Abstract
目的：以新式喉鏡吞嚥安全性評估方法，確定吞嚥困難病人，可安全吞嚥的「飲食質地分級標準」的分級，並驗證「飲食質地分級標準」在吞嚥訓練成效及安全性的臨床效用。社會：以簡易的方式，幫助吞嚥困難病人找到安全吞嚥的食物質地，減輕吞嚥困難病人的照護負擔，增加他們的生活品質。學術：建立臨床上，「飲食質地分級標準」應用於各種病因吞嚥困難的研究模型，可研究不同病因吞嚥困難可安全吞嚥的食物質地，及其質地物性數值範圍。經濟：可了解各種病因吞嚥困難可安全吞嚥的質地物性數值，以更精準的製作吞嚥訓練及吞嚥困難食品，並推動相關產業的發展。
Project IDs
Project ID:PC11107-4790
External Project ID:MOST111-2314-B182-034
External Project ID:MOST111-2314-B182-034
| Status | Finished |
|---|---|
| Effective start/end date | 01/08/22 → 31/07/23 |
Keywords
- dysphagia
- elderly
- dysphagia diet
- texture-modified food
- classification of diet texture
Fingerprint
Explore the research topics touched on by this project. These labels are generated based on the underlying awards/grants. Together they form a unique fingerprint.