以電紡法製備奈米纖維膜固定脂解酵素

本計畫擬以電紡法製備丙烯腈 (polyacrylonitrile)、蠶絲蛋白(fibroin)、及溶凝膠(sol-gel)法產生之二氧化矽(silica)奈米纖維膜，以共價鍵或包埋法固定脂肪分解酵素，進行有機溶劑中的反應。由於有機相中脂肪分解酵素分散性差，酵素以懸浮方式進行反應，質傳的限制下導致反應性不良，因此利用奈米纖維所提供的巨大表面積固定酵素分子進行反應，將可顯著提昇反應速率，且薄膜形式的固定化載體也利於回收與使用於反應器中。實驗中將利用自行設計之噴嘴，以實驗設計法預測奈米纖維直徑，以獲得最小直徑與最大比表面積之奈米纖維以增加酵素固定量，並探討電紡加工及酵素固定化程序時各項變數對固定化酵素活性及性質的影響，以尋求最佳固定化酵素的製備條件。以此固定化脂肪酵素催化的反應有三種，第一種反應為使用固定化Candidacylindracea 脂解酵素在有機溶劑中之直接酯化反應，以生產醋酸香葉酯及丁酸乙酯。第二種反應為使用固定化Rhizopus arrhizus 脂解酵素催化在無溶劑狀態及有機溶劑中酯化或醇化反應以生產蠟酯。第三種反應為使用固定化Candida cylindracea 脂解酵素催化外消旋ibuprofen 之酯化反應，以合成(S)型ibuprofen 酯類前驅藥。

系統編號:PB9902-2191
原計畫編號:NSC98-2221-E182-025-MY2