廚餘辨識系統及其辨識方法

本發明提供一種廚餘辨識系統及其辨識方法，該廚餘辨識系統包括有圖像擷取模組、菜餚辨識模組、像素計算模組、重量計算模組、資料庫模組以及廚餘計算模組。該圖像擷取模組擷取圖像。該菜餚辨識模組接收該圖像，將該圖像切割為子圖像，辨識出該圖像中包含之菜餚類別。該像素計算模組計算出相同該菜餚類別之子圖像之像素值。該重量計算模組接收該像素值，運算後輸出該菜餚類別之重量值。該資料庫模組用以儲存該菜餚辨識模組、該像素計算模組以及該重量計算模組所輸出之資料。該廚餘計算模組根據該資料庫模組之資料進行廚餘數量計算，得到廚餘數量值。藉由上述，讓業者能根據客人的喜好準備菜色菜單，以有效減少食材的浪費。